Biotechnologie

Ein Studiengang, zwei Vertiefungsrichtungen: Molekulare Biotechnologie und Bioprozesstechnik

Modulhandbuch

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Bioprozesstechnik

Empfohlene Vorkenntnisse

Bioreaktionstechnik

Lehrform Vorlesung/Labor
Lernziele / Kompetenzen

Die Studierenden erwerben Kenntnisse der biotechnischen Grundoperationen und Prozessführungen. Sie lernen Methoden, Verfahren, sowie Apparate, die zur Isolierung und Aufreinigung von Bioprodukten eingesetzt werden, kennen. Sie sind in der Lage sinnvolle und wirtschaftliche Verfahrenskombinationen für die Aufarbeitung von Zellen, sowie intra- und extrazellulären Produkten auszuwählen, anzuwenden und zu bewerten.

Dauer 2
SWS 8.0
Aufwand
Lehrveranstaltung 120
Selbststudium / Gruppenarbeit: 180
Workload 300
ECTS 10.0
Voraussetzungen für die Vergabe von LP

Bioverfahrenstechnik und Downstreamprocessing: Klausurarbeit, 90 Min., Gewichtung Modulnote: 1/2

Technikum Bioprozesstechnik: Laborarbeit, Gewichtung Modulnote: 1/2

Modulverantwortlicher

Prof. Dr. rer. nat. Thomas Eisele

Empf. Semester 6 und 7
Haeufigkeit jedes Jahr (SS)
Verwendbarkeit

Bachelor BT - Hauptstudium

Veranstaltungen

Bioverfahrenstechnik

Art Vorlesung
Nr. M+V1659
SWS 2.0
Lerninhalt
  • Mehrphasige Reaktionssysteme
    Grundlagen der Mehrphasenströmung, Stoffübergang (Zweifimtheorie), Aerobe Fermentation, Blasenbildung, Koaleszenz von Blasen, Turbulenz, Stoffübergang an Blasen, Blasenbewegung
  • Ideale Reaktormodelle
    Betriebsweisen von Reaktoren, Reaktortypen (Rührkessel/Strömungsrohr als ideale Reaktormodelle, Verweilzeit/Raumzeit, diskontinuierlich idealer Rührkessel (DIK)
  • Verweilzeitverhalten
    kontinuierlich betriebener Reaktoren ideales/reales Verweilzeitverhalten, Verweilzeitfunktion, Experimentelle Bestimmung der Verweilzeitfunktion, Rührkesselkaskade
  • Rühren und Belüften in Bioreaktoren
    Rührorgane, Leistungsbedarf und Dimensionsanalyse, Nicht-Newtonische Fluide und Leistungsbedarf, Mischzeitcharakteristik, Pumpkapazität, Dispergierungfähigkeit des Rührers, Maßstabsübertragung, Einstoff-/Zweistoffdüsen, scherarme Belüftung von Zellkulturen
  • Sterilisation
    Medium, Absterbekinetik, Temperaturabhängigkeit der Absterberate, Batch-Kontisterilisation, Sterilisation der Zuluft
  • Bioreaktorenfür aerobe Prozesse
    aerobe Submersreaktoren (gerührt, Umwurf-, Schlaufen-, Hubstrahl-, Scheiben-, Tauchstrahl-, Blasensäulen-, Füllkörper-, Biofilm-, Wirbelbett- Festbett, Mammutschlaufen-, Abwasserreaktoren, Zellkulturreaktoren)
  • Bioreaktoren für anaerobe Prozesse und Abluftreinigung
    Rührkessel, Tank mit Zellrückhaltung, Wirbelbett,Biogasreaktoren, Biofilter
  • Fermenterausstattung und Messtechnik
    - Werkstoffe (metallische/Kunststoffe/Oberflächenbehandlung)
    - Konstruktionsaspekte (Reaktoren, Rohrleitungen, Armaturen, Pumpen,
      Impfsysteme)
    - Temperatur-, Durchfluss-, Mengenmessung
    - Rührerdrehzahl, Drehmoment, Rührleistung
    - Druck, Inhalt, Viskosität, pH, pO2, Trübung, CO2, Redox
    - Bildzeichen als Brücke zur Anlagenplanung/Dokumentation
  • Maßstabsvergrößerung von Bioreaktoren
Literatur
  • Posten, Clemens (Hg.) (2018): Integrated Bioprocess Engineering. De Gruyter graduate. Berlin, Boston: De Gruyter. Buch (Sammelwerk)
  • Chmiel, Horst, Takors, Ralf, ; Weuster-Botz, Dirk, (Hg.) (2018): Bioprozesstechnik, SpringerLink. Bücher. 4. Auflage. Berlin: Springer Spektrum (Springer eBook Collection)
  • Takors, Ralf, 1966- (Hg.) (2014):Kommentierte Formelsammlung Bioverfahrenstechnik, SpringerLink, Bücher Berlin, Heidelberg: Springer Spektrum (Springer eBook Collection). Buch (Monographie)

Downstreamprocessing

Art Vorlesung
Nr. M+V1660
SWS 2.0
Lerninhalt
  • Filtrationsverfahren
    zur Zellabtrennung
  • Zellaufschlusses
    verschieden Möglichkeiten
  • Membranverfahren
    zur Produktanreicherung/Produktisolierung
  • Adsorptionsverfahren
    (Grundlagen zu Isothermen, Einstoff-, Mehrstoffisothermen, Durchbruchskurven in der Kolonne)
Literatur
  • Phillip C. Wankat (2017); Separation process engineering : includes mass transfer analysis [E-Book] / . - Fourth edition (Online-Ausg.). - Boston : Prentice Hall
  • Subramanian, Ganapathy: Bioseparation and bioprocessing. [a handbook], Weinheim [u.a.]: Wiley-VCH

Technikum Bioprozesstechnik I

Art Labor
Nr. M+V1661
SWS 4.0
Lerninhalt
  • Fermentationsvorbereitung
  • Batchfermentation
  • Crossflow
  • Zellaufschluss
Literatur
  • Hass, Volker C.; Pörtner, Ralf (2011): Praxis der Bioprozesstechnik mit virtuellem Praktikum. Heidelberg: Spektrum Akademischer Verlag
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