Economics, Trade and Business Processes
Economics, Trade and Business Processes
Successful companies are not only the result of technical innovations. Efficient production planning and logistics (e.g. virtual factory), clever business models (e.g. e-commerce), market-oriented innovation management as well as international financing instruments are also crucial factors for success.
The Institute for Trade and Innovation (IfTI) is a key contributor in this research area at Hochschule Offenburg.
| Title | KI für nachhaltige Lebensmittelqualität in Lieferketten |
| Short Name | KINLI |
| Short Description | Ziel des Vorhabens KINLI ist es, einen durch KI ermöglichten prädiktiven Ansatz zur Sicherstellung nachhaltiger Lebensmittelqualität zu konzipieren, diesen in einer Plattform zu implementieren sowie das Konzept und die Plattform in praxisrelevanten Use Cases (UCs) zu demonstrieren und zu validieren. Dies unterstützt die nachhaltige Gestaltung von Lebensmittelketten. Das Vorhaben fokussiert die Fleischbranche, das Konzept wird aber übertragbar gestaltet. Es wird demonstriert anhand der Verknüpfung von Produktionsdaten und der KI-basierten frühzeitigen Erkennung von Problemfällen, die relevant für die Lebensmittelqualität sind (UC1), sowie der Erkennung und Bewertung der Aufzucht- und Haltungsbedingungen durch Deep-Learning-Verfahren (UC2). |
| Year Of Acquisition | 2022 |
| Start Date | 2022-09-01 |
| End Date | 2025-08-31 |
| Project Managers | Lutz, Theo, Prof. Dr. |
| Faculties | W |
| Institution | IMLA |