Economics, Trade and Business Processes
Economics, Trade and Business Processes
Successful companies are not only the result of technical innovations. Efficient production planning and logistics (e.g. virtual factory), clever business models (e.g. e-commerce), market-oriented innovation management as well as international financing instruments are also crucial factors for success.
The Institute for Trade and Innovation (IfTI) is a key contributor in this research area at Hochschule Offenburg.
| Title | GenoLand - Genossenschaftliche Kooperationen in der Wertschöpfungskette regionaler landwirtschaftlicher Produkte |
| Short Name | GenoLand |
| Short Description | Genossenschaftliche Kooperationen in der Wertschöpfungskette regionaler landwirtschaftlicher Produkte: Hintergrund des Projekts ist die Frage, wie es gelingen kann, den Anteil an regionalen (Bio-) Produkten - auch solche mit dem Qualitätszeichen Baden-Württemberg (QZBW) und Biozeichen Baden-Württemberg (BIOZBW), in der Außer-Haus-Verpflegung zu erhöhen. Genossenschaften bieten sich als Bündler und Vermarkter an, diese bisher noch nicht ausgeschöpften Marktpotentiale zu nutzen und einen Beitrag zur Bündelung und Verfügbarkeit regionaler Produkte zu leisten. Konkreter Projektansatz ist es, die Produkte der Obst- und Gemüsegenossenschaften bei Verarbeitungsbetrieben zu küchenfertigen Produkten zu veredeln und diese dann über die Logistikstrukturen der Bäcker- und Metzgergenossenschaften an die Einrichtungen der Außer-Haus-Verpflegung zu liefern. Projektziel ist es daher, zukünftig Kooperationen innerhalb der Wertschöpfungskette im Sinne dieses Projektansatzes zu ermöglichen. |
| Year Of Acquisition | 2026 |
| Start Date | 2026-01-01 |
| End Date | 2027-12-31 |
| Project Managers | Dittrich, Ingo, Prof. Dr. |
| Faculties | W |
| Institution |